Dünya genelinde yapılan araştırmalardan elde edilen datalara nazaran mantar, hamsi, sakatat, kişniş ve bamya çok az bireyler tarafından tüketiliyor ve genel bir kanıya nazaran birden fazla kişi bu yiyeceklerden uzak duruyor. Lakin şefler bu yiyecekleri tüketmenin bir yolu olduğunu söylüyor, nasıl mı?
1- Mantar
Farklı dokulara karşı hassas olan bireyler ekseriyetle mantar yahut patlıcanı sevmezler zira nasıl hazırlandıklarına bağlı olarak süngerimsi yahut cıvık olabilirler. Alıştığımız öteki sebzelerden farklılar. Cıvıklık, mantarlarda bilhassa yanlış saklandığında yahut buzdolabında çok uzun müddet tutulduğunda ortaya çıkar. Dokusal olarak, birçok insan için zevk alması güç bir yiyecek olabilir.
2- Hamsi
Hamsi ülkemizde olmasa da dünya genelinde insanların hala kaçındığı bir balık çeşidi. Balık kokusu hamside çok barizdir ve birtakım insanları rahatsız edebilir.
3- Sakatat
Sakatat, bilhassa karaciğer ve dana eti epey lezzetlidir lakin lezzetin ötesinde, insanların besin açısından ağır olmalarına karşın organ etlerini yeme fikrinden rahatsız oldukları görüldü. Genel olarak, belli etlerin dokuları insanların beklediğinden farklıysa, tadını çıkarmak sıkıntı olabilir.
4- Kişniş
Kişniş tüketirken burnunuza sabun kokusu geliyorsa haklı olabilirsiniz. Zira kişniş sabun geni taşır, yani koku alma reseptörleri kişnişin sabunlu, acı tadını algılar ve kokusundan rahatsız olmamıza neden olur.
5- Bamya
Mantar ve patlıcan üzere bamya da, barışması güç olabilen cıvık bir kıvam taşır. İnsanların ondan uzak durmasına neden olan doğal bir müsilajı vardır lakin hakikat pişirme tekniği uygulanırsa bamya hayli lezzetli bir yemek olabilir.
Genellikle nefret ettiğiniz yiyeceklerin tadını çıkarmanın birçok yolu var. Yemekleri bilinen haliyle klasik bir formda pişirmek değil de farklı pişirme tekniklerini kullanabilirsiniz. Uzmanlar sevmediğiniz bir yiyeceği çok sevdiğiniz bir yiyecekle eşleştirerek pişirip tüketebileceğinizi söylüyor